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红缨子是赤水河畔的特产高粱,它与其他高粱不同,颗粒坚实、饱满、均匀、扁因结实、干燥、粒小皮厚,适合酱活工艺的多轮次翻烤。
挑选本地小麦制曲,酿出的酒小麦的选材直接决定活曲的好坏,自然浓郁,甘甜可口。
采用的是美酒河的水,河水甘甜可口,赤水河流域紫红色的土壤中砂质和土含量高,水质纯净。
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